Københavns Madhus arbejder med at sikre den kulinariske og ernæringsmæssige kvalitet for at skabe glæde for børn, forældre og institutionspersonale. For at sikre en høj kvalitet i børnemadstilbuddet, har Københavns Madhus samlet en række specialister med erfaring. Det er folk inden for pædagogik, leg, maddannelse, ernæring, sundhed og sociale forhold i et børnemadsråd, der har gastronomi til børn i højsæde.
Børnemadsrådet:
Katrine Klinken
Baggrund: Kok, Ernærings- og husholdningsøkonom. Børnekogebøger
fra Politikens Børnebøger. Bestyrelsesformand for foreningen Oprør
fra Maven. Freelance madskribent og fast tilknyttet ugebladet
Hjemmet og dagbladet Information.
Kompetencer: Maden
Ida Husby
Baggrund: Uddannelsesleder for ernærings- og sundhedsuddannelsen
Ankerhus, UCSJ. EH og MPH samt ph.d. i folkesundhed og
ernæring.
Kompetencer: Måltiderne.
Kim Fleischer Michelsen
Baggrund: Professor , KU Life, Institut for Humanernæring.
Kompetencer: Ernæringen
Maria Haukrogh
Baggrund: EH, master i public Health, cand.pæd. Projektmedarbejder
i Alt om kost.
Kompetencer: Reglerne og handle-kompetencer
Søren Gundelach
Baggrund: Børnehavepædagog og cand.pæd. Selvstændig
konsulent med speciale i emnerne: Udviklingen af pædagogik,
ledelse, samarbejde mellem medarbejdere, ledere og forældre.
Kompetencer: Pædagogikken
Lise Ahlmann
Baggrund: Fysioterapeut, psykolog, forfatter og
video-dokumentarist
Kompetencer: Hverdagen
Per Schultz Jørgensen
Baggrund: Tidligere formand for Børnerådet. Folkeskolelærer,
cand.psych, dr.phil., professor i socialpsykologi. Har bl.a.
forsket i familieforhold, børns sociale identitet og udsatte børn
og unge.
Kompetencer: Omsorgen
Ketil Teisen
Baggrund: cand.phil i Film og Medievidenskab, Kbh Universitet.
Foredragsholder og konsulent i kommunikation til børn og laver
bl.a. børnetv som "Naturpatruljen", Fjernsynsfluen Fredolin (DR),
Martin og Ketil en verden for begyndere og Martin og Ketil i den
store verden (TV2), som handler om naturen i børnehøjde.
Kompetencer: Naturen
Martin Keller
Baggrund: Pædagog
Komponist, manuskriptforfatter, entertainer, tv-radio-producer,
foredragsholder. Har opfundet og udviklet i samarbejde med Ketil
Teisen børneprogrammerne" Naturpatruljen" DR1, 1997,
"Fjernsynsfluen Fredolin" DR1 "Martin og Ketil, Verden for
begyndere" og "Martin og Ketil i den store verden" TV2, 2009.
Børne-tv-programmerne formidler bl.a. den Danske natur, børn og
natur i bl.a. Afrika, Sydamerika og Asien. Fortæller også om sund
mad, motion, kulturhistorie, venskaber m.m. Fakta formidles gennem
humor, dramatik og musik.
Ambassadør for UNICEF, WWF og Spil Dansk Dagen.
Kompetencer: Naturen og Musik