På disse sider har vi samlet erfaringer med bålmad fra institutioner, pædagoger, lærere, kokke og andre, der har udforsket mulighederne i at lave bålmad med børn og til børn.
I løbet af foråret 2011 har Københavns Madhus haft fokus på
bålmad til børn. Der er blevet kogt, stegt, bagt og røget, så
der kunne komme frokost på bordet. Børnene har snittet, revet og
hakket, så der var grøntsager til gryderne. De voksne har passet de
store gryder over flammerne, hvor der ind i mellem blev ganske
varmt.
Institutionerne Kong Oscar, Vigerslev Sogns Menighedsbørnehave
og Grostedet har været med i bålprojektet, og her har Claus Olesen,
der er kok i Københavns Madhus, vist, hvordan man kan bruge
bålet til at fremstille den daglige frokost. Forårets
bålarrangementer blev sluttet af i Københavns Madhus, hvor 40
pædagoger, køkkenmedarbejdere og ledere var til
inspirationsarrangement med oplæg, diskussioner og
bålmad.