Mad og måltider er en pædagogisk aktivitet. Giver man det plads i sammenhæng med institutionens øvrige pædagogik, rummer det rigtig mange pædagogiske muligheder.
"Selvfølgelig lærer børn noget, mens de spiser. Vi skal sørge for,
at det, de lærer, også rækker langt ind i deres fremtid som en
positiv erfaring, der handler om at tage ansvar. Både for maden,
for de kammerater, der sidder med ved bordet og for sig
selv."
- Per Schultz Jørgensen, cand.psych, dr.phil og professor i
socialpsykologi
Fælles måltider kræver tid
De fælles måltider kræver tid, men tiden er godt givet ud.
Forberedelse og spisning af fælles måltider rummer en række
muligheder for pædagogiske aktiviteter. Fx kan børnene være med til
at at anrette maden på fade, servere den for kammeraterne og række,
vente, smage og hjælpe hinanden under måltidet. Alt sammen sunde
udfordringer, der på ingen måde er spild af tid for et barn.
Læs mere på følgende sider og muligheder og potentialer for det
pædagogiske arbejde med fælles måltider.
Læs også artiklen Børnebryggemad om madkultur og -glæde
i Børnehuset Bryggen. Artiklen er et interview med
køkkenleder, Lita Holmsteen Petersen.
Læs mere på BUFnet og Mit Buf:
Se Københavns Kommunes hjemmeside/BUFnet og Mit Buf hvor
der er samlet en række materieler med anbefalinger og inspiration
om emnet mad og pædagogik.
Læs mere i tidsskriftet 0-14:
Du kan også læse mere i tidsskriftet 0-14, i temanummeret om Mad
og madpædagogik nr 1, 2010. Tidsskriftet udgives af Dansk
Pædagogisk Forum og kan købes her
Få inspiration til sundhedspædagogik i daginstitiutionen
i denne folder: