Hvad kan Københavns Madhus gøre for din institution?
Få jeres historie ud i verden
Har I en god historie, som andre kan lade sig inspirere af?
Kontakt os og fortæl om den: kirsten@kbhmadhus.dk,
eller på tlf. 40 90 91 09
Køkkenfaglig vejledning
Har I brug for køkkenfaglig vejledning i forhold til madordningen
er I velkomne til at kontakte Lone Voss fra børnemadsteamet på voss@kbhmadhus.dk. Lone kan
også hjælpe jer med inspiration og relevante kurser, eller
hvis I er i tvivl om køkkenproces, ernæring, økologi, egenkontrol
eller menuplanlægning.
Viden om ernæring
Du kan også søge hjælp i et værktøjerne Madprofiler og
Opslagsværk om ernæring som er udviklet til jer, der
arbejder med børnemad. Klik på det grønne ikon (På forkant med sund
mad) for at se Madprofiler (link til opslagsværket findes også
her).
Køkkenindretning
Står I med en udfordring eller et konkret problem i forhold til
jeres køkkenmuligheder og indretningen af disse, eller vil I gerne
have udbygget køkkenet til at kunne løfte opgaven med at lave mad
til børnene i jeres institution, så kan Københavns Madhus hjælpe
jer. Kontakt Gitte Tange på gitte@kbhmadhus.dk for at høre
mere, eller klik på den røde cirkel til højre for at læse om
indretsningsteamet RUM.
Opskrifter og menuplaner
Københavns Madhus har udviklet en opskriftssamling med
sæsonrelaterede menuplaner målrettet børnene i daginstitutionerne.
Det er blevet til det elektroniske menuplanlægningsværktøj,
Menuplanen. Vi håber på, at menuplanerne og opskrifterne
vil være en konkret hjælp til og inspirationskilde for
daginstitutionskøkkener og for de leverandører, grossister og
madproducenter, der er eller vil komme på
barnemadsmarkedet. Dette projekt er finansieret med tilskud
fra innovationsloven under Fødevareministeriet.