Økonomien i Menuplanen

Priser og leverandører

Menuerne i Menuplanen holder et råvarebudget på i gennemsnit kr. 15,50 pr. barn/pr dag over en 2-ugers periode.

Budgeteksempel
Følgende er et eksempel på et budget til forplejning i daginstitutioner. Beløbene er gennemsnitsprisen pr.barn beregnet udfra en periode på 14 dage. Beløbene er beregnet ud fra menuerne i Menuplanen.

Morgenmad: 2,50 kr.

Frokost: 8,45 kr.

Eftermiddagsmad: 3,50 kr.

Mælk: 1 kr.

I alt kr:     15,45,-

Økologi og leverandører
Råvarerne vi har lavet prisberegninger på, er for langt den største dels vedkommende økologiske. Enkelte varer er ikke økologiske, dette gælder f.eks. fisk og nogle få specialvarer,  der ikke fås økologisk.

I beregningerne af råvarebudgettet og kalkulering af opskrifterne har vi anvendt de priser på økologiske fødevarer,  der er gældende for daginstitutionerne i København efter fødevareudbuddet i Københavns Kommune 2011.

Dyre og billige retter
Menuerne i Menuplanen er sammensat af dyre og billige retter og holder over en 2-ugers periode budgettet, hvis man vælger at bruge Menuplanen som vi har tilrettelagt den. Priserne svinger meget fra dag til dag - alt efter om der er tale om fx høns i asparges eller en god suppe baseret på grove grøntsager. Det er naturligvis muligt at flytte rundt og vælge ud af retterne efter ønske og behov, men man skal da være opmærksom på, at vælger man flest af de dyre retter og springer de billigere over, så holder budgettet altså ikke længere.

Kontakt os
Ønsker du flere oplysninger vedr økonomi og leverandører i forbindelse med brugen af Menuplanen, kan du altid kontakte vores Børnemadsteam. Se telefonnummer i boksen til højre for denne tekst.

Til top