"Selvfølgelig lærer børn noget, mens de spiser. Vi skal sørge for, at det, de lærer, også rækker langt ind i deres fremtid som en positiv erfaring, der handler om at tage ansvar. Både for maden, for de kammerater, der sidder med ved bordet - og for sig selv." Per Schultz Jørgensen, cand.psych, dr.phil og professor i socialpsykologi
Tilbuddet om sunde og bæredygtige fælles måltider bidrager
til:
- Bedre kostvaner, der kan hjælpe den enkelte til at tage ansvar
for sig selv, sit helbred og sin trivsel - og få en sund og glad
madkultur.
- Ordentlig maddannelse, der lærer den opvoksende generation at
smage forskel på god og dårlig mad og at vælge det brændstof, som
kroppen og hjernen skal bruge for at udvikle sig, koncentrere sig
og lære.
- Øget bevidsthed om at udnytte sæsoner, sikre kort vej fra jord
til bord, fremme økologi og servere mere grønt - et fornuftigt
forbrug af vores fælles ressourcer, så vi belaster miljøet mindst
muligt.
Investeringen i forebyggelse og folkesundhed kan vise sig at
komme tifold igen på lang sigt. Men vejen frem er lige så vigtig.
Den skal være fuld af madglæde og livslyst.