“At lave mad og spise er at være æstetisk skabende og bruge sine sanser: nyde, føle, dufte og smage - det føjer kvalitet til livet og er grundlaget for gode madvaner, sundhed og trivsel.”
Katrine Klinken, kogebogsforfatter, kok og formand for Slowfood København.
Fælles måltider skaber fællesskab
Fremtiden er svær at spå om. Men der er ingen tvivl om, at børn,
der spiser sammen, lærer af hinanden. "Hvis min ven spiser fisk,
vil jeg også gerne smage". Derfor er der en god chance for, at dit
barn får en bredere smag af at spise fælles måltider med gode
venner hver dag. Omvendt kan fælles måltider styrke netværket
af gode venner, fordi det skaber samhørighed at spise fælles
måltider frem for hver sin madpakke.
Nysgerrighed og sans for kvalitet
Det fælles måltid åbner også for at tale om, hvor råvarerne kommer
fra, hvordan maden er tilberedt, og hvordan den smager. Den slags
samtaler om mad skaber et større kendskab til forskellige retter og
råvarer, en nysgerrighed efter gode smagsoplevelser og en kritisk
sans for madens kvalitet, som kan være med til at give dit barn et
naturligt forhold til at spise.
Maddannelse
Alt det som børnene, ud over sund mæthed, får med sig fra det
fælles måltid, kalder vi for maddannelse. Og den er god at have i
rygsækken, når dit barn om nogle år på egen hånd skal vælge mellem
gadens fast food, supermarkedets færdigretter, hjemmelavet mad og
hvad fremtiden ellers byder på af kulinariske muligheder.