Dommerne, der har vurderet, hvem der skal modtage diplomerne, er eksperter indenfor gastronomi, køkkendrift og sundhed. Medlemmerne af dommergruppen er udvalgt på baggrund af deres kulinariske kompetencer og holdninger til god og ordentlig hverdagsmad - også i de offentlige køkkener.
Diplomdommerne anno 2011:
- Erwin Lauterbach - kok og indehaver af restaurant
Saison i Hellerup
- Katrine klinken - faglært kok, ernærings- og
husholdningsøkonom, kogebogsforfatter og
madskribent
- Mikkel Maarbjerg, kok og partner i Kirk+Maarbjerg
- Karen Leth, kok, mad- og måltidskonsulent i Kost og
Ernæringsforbundet
Foto: dommerne ved diplomfesten
2011. Fra venstre: Mikkel Maarbjerg, Karen Leth, Erwin Lauterbach
og Katrine Klinken. Fotograf: Brian Berg.