Daginstitutionen 7-springeren er nomineret i kategorien "Det fuldendte måltid".
Der udover er Else Pedersen fra 7-springeren er nomineret til diplom i kategorien "Den bedste køkkenmedarbejder".
Det fuldendte måltid
Else Pedersen har igennem mange år arbejdet meget bevidst med
økologisk børnemad. Hun har givet sin viden videre og har tilført
økologi og ernæring som en meget vigtig del af institutionens
profil. Der bliver lavet dejlig mad af årstidens grønt, der er
fokus på madspild, og måltidet bliver serveret med kærlighed. Else
er omsorgsfuld og elsket af børnene, og hun har i høj grad været
med til, at 7-springerens børn har et godt forhold til mad.
Den bedste køkkenmedarbejder
Else Pedersen har arbejdet i køkkenet i 7-springeren i 15 år og
har siden et kursus i økologi i 1998 fokuseret på økologisk
børnemad. Hun har bl.a. været medstifter af en netværksgruppe for
køkkenassistenter, hvor hun har fungeret som stor
inspirationskilde. Else har været bærende drivkraft i forhold til
institutionens madkultur, og hun er altid åben over for nye idéer.
Børnene er med i køkkenet, og Elses omsorgsfulde måde at være på og
tætte kontakt er i høj grad med til at give børnene et godt forhold
til mad. Alt kan lade sig gøre i Elses køkken, og så taler hun
dagligt med råvarerne - og det kan smages!