Café Metro - kantine
Kantinen er et beskæftigelsesprojekt, som udover de tre faste
medarbejdere har stor gennemstrømning af medhjælpere med meget
forskellig baggrund. Omsætningen er blevet fordoblet i løbet af
kort tid, hvilket er en udfordring, personalet har imødekommet med
energi og arbejdsglæde. Kunderne i kantinen har mange forskellige
præferencer, og det bliver tilgodeset med varierede menuplaner -
køkkenet sætter en ære i at blive ved med at overraske! Café Metro
serverer varm mad, en stor og varieret salatbar, klassisk dansk
smørrebrød og hjemmebagt brød og kage, og personalet bruger råvarer
af egen avl, der bliver høstet umiddelbart før brug.