Diplomet gives for forbedring af måltidets rammer, så de mennesker, der spiser, nyder at være til stede i rummet med måltidet.
Prisen gives til institutioner eller enkeltpersoner.
De 4 vindere af prisen Den værdifulde vært:
- Jytte Christiansen, Marthahjememt
- Øselsgården
- Jens Andersen, Korsager Skole
- BAunegård
Læs om Vinderne af prisen Den værdifulde vært
2011:
Jytte Christiansen, Marthahjemmet
Begrundelse ved Anette Berg Carlsen:
Marthahjemmet er en daginstitution på Nørrebro. Og det var en
virkelig dejlig oplevelse at spise her.
Jytte har netop det faglige og personlige drive, der kendetegner
en super dygtig og fokuseret pædagog. Jyttes holdning er, at børn
har krav på gode oplevelser med mad. Der skal skabes nogle rammer,
hvor børnene føler sig trygge ved at smage på maden og nyde
måltiderne. På den måde bliver mad og måltider et af de vigtigste
omdrejningspunkter for børnenes trivsel. "Barnet i centrum". Sådan
lyder Jyttes motto, og det kan til fulde mærkes, når man spiser med
hos 'Troldeurterne' på Marthahjemmet hvor også maddannelse bliver
udøvet på den måde at ingen begynder at spise før et af børnene
siger værsgo og ingen går fra bordet før der er sagt tak for
mad.
Jytte har fortjent Diplomet, ikke mindst på grund af hendes store
rummelighed, hendes begejstring og engagement og hendes ro som
tydeligt smittede af på de børn, vi spiste sammen med.
Foto: Anna
Fisker fra Marthahjemmet modtager på vegne af Jytte Christiansen
prisen for Den Værdifulde Vært, overrakt af Vibeke Schellerup fra
Københavns Madhus. Fotograf: Brian Berg
Øselsgården
Begrundelse ved Anette Berg Carlsen:
På plejehjemmet Øselsgården på Amager er der en hjertelig og
ligefrem stemning. Personalet kender beboerne godt, og der bliver
talt sammen med både respekt og masser af humor. Der er klare
rammer for, hvem der dækker bord, henter og anretter mad og for
hvem, og ikke mindst telefonerne blev slukkes under måltidet. Der
er også måltidsværter, som præsenterer den varme menu for
beboerne.
Den middag vi var på besøg, blev der med stor succes serveret to
klassiske retter. Vi fik røget medister med kartofler, stuvet
spinat og gulerødder og abrikosgrød med fløde til dessert. Og de
ældre damers humor var der intet i vejen med da udseende af den
røgede medisterpølse blev drøftet intens. Måltidsværterne var gode
til at udøve omsorg og nøde de ældre. Der osede af hjemlig hygge og
med Poul Reichhardts "Er du dus med himlens fugle" som dagens
underholdningsmusik var der ikke et øje tørt.
Foto: Øselsgården har fået overrakt
diplomet for Den Værdifulde Vært af Kristina Lyngevig fra
Københavns Madhus. Anette Berg Carlsen fortæller om den gode
måltidsoplevelse, da hun besøgte plejehjemmet. Fotograf: Brian
Berg
Jens Andersen, Korsager Skole
Begrundelse ved Anette Berg Carlsen:
På Korsager Skole i Brønshøj er Jens drivkraften. Han er fuld af
energi og initiativ og han er respekteret af eleverne, som
han styrer med små kærlige fagter og som ofte kommer forbi for at
snakke eller blive muntret op. Jens er meget opmærksom på at ingen
små elever får lov til at sulte hvis de glemmer madpakken, så
bliver der tryllet og når der kommer nye retter bestiller Jens
smagsprøver, så alle får muligheder for at smage.
Jens er nøglepersonen for EAT's lokale ejerskab, og en helt
uundværlig vært for Korsager Skole. Eleverne var oplært
professionelt og det kørte bare i et godt samarbejde med Fatma, der
er køkkenansvarlig. Det er ingen tvivl om, at EAT betyder
meget for Jens. Og det er helt klart, at Jens både idemæssigt,
praktisk og som elevernes ankermand er en nøgleperson for EATs
lokale ejerskab. Kort sagt er Jens en værdifuld og uundværlig vært
for Korsager Skole. Han er en ener blandt EATlærerne, og han er
derfor en ægte foregangsmand i den lokale udvikling af
EAT.
Foto:
Jens Andersen fra Korsager Skole har fået overrakt diplomet
for Den Værdifulde Vært af Dea Folden fra Københavns Madhus.
Fotograf: Brian Berg
Baunegård
Ekstrapris, overrakt under uddelingen af prisen for Det
fuldendte måltid af dommer Karen Leth og Mikkel Maarbjerg.
Dommernes begrundelse:
Besøg hos Baunegård, et dag- og
døgntilbud for børn med autisme i Værløse:
Baunegårdens målsætning om at skabe en atmosfære af familie med
gruppe mor og gruppe far gik rent ind , og stemningen i
spisesituationen var både hyggelig og kærligt opdragende.
Baunegåeden laver et dejligt hjemmelavet måltid mad , og det
bliver serveret på de enkelte stuer af madmor og madfar. Den dag vi
var på besøg, fik vi forårsruller, og salat med
eksotisk frugt. Alt var frisk og hjemmelavet.
Baunegården er godt på vej, og Carsten er en ildsjæl og har en
klar holdning til både økologi og kvalitet. Der mangler dog stadig
det sidste lille stykke vej, før vi kan kalde det det fuldendte
måltid. Vi giver jer derfor ikke prisen i år, men vi tror på, at I
kan nå at gå det sidste stykke inden næste år.
Til gengæld får I i år prisen for Den værdigfulde vært. Denne
pris gives for forbedring af måltidets rammer, så
de mennesker, der spiser, nyder at være til stede
i rummet med
måltidet.
Foto: Baunegård modtager prisen for
Den værdifulde vært. Fotograf: Brian Berg