Diplomet gives for en bemærkelsesværdig indsats for at indarbejde økologi, sæson og regionale råvarer i produktionen af måltidet.
Prisen gives til institutioner eller enkeltpersoner.
Læs om vinderen af prisen Det bæredygtige måltid
2011:
Børnehjemmet Solliden
Begrundelse, givet af Paul Holmbeck, direktør for
Økologisk Landsforening:
Solliden som er et børnehjem i Valby, er på meget kort tid gået fra
0 -100% økologi , inden for budgettet. Det kræver beslutsomhed,
vilje og faglighed fra Køkkenleder Marianne Jensen at være så
konsekvent. Og det er en rigtigt flot præstation.
Foto: Solliden har fået
overrakt diplomet for Det Bæredygtige Måltid. Paul Holmbeck,
direktør for Økologisk Landsforening fortæller om det flotte
resultat, institutionen har opnået. Fotograf: Brian Berg