Diplomet gives for en ekstraordinær positiv udvikling, hvor initiativerne og indsatsen i Køkkenløftet virkelig har løftet måltidet mærkbart - ja nærmest fået det til at lette i forhold til udgangspunktet.
Prisen gives til institutioner.
De to vindere af prisen
Højdespringermåltidet:
- Kong Oscar udflytterbørnehave
- Gavsærksvejen Skole
Læs om vinderne af prisen Højdespringermåltidet
2011:
Kong Oscar Udflytterbørnehave
Begrundelse ved Andreas Buchave, Københavns
Madhus:
Kong Oscar er et rigtig flot eksempler på, at der kan rykkes hvis
man vil. Kong Oscar er en institution, der har taget hele
dagsordnen til sig og vist at selvom man er rigtigt langt kan man
altid blive bedre og det syntes vi er vigtigt budskab at få ud.
Kong Oscar har vist, at selvom udgangspunktet ved første vurdering
var rigtigt flot, så er det ingen grund til at hvile på laurbærrene
- ved anden vurdering tog i et kæmpe skridt og opnåede en
målopfyldelse på 95 % - fantastisk flot.
Gennem det sidste år har I forandret og forbedret madordningen -
både dagsrytmen, sammensætningen og mængden af mad. Der er tid og
plads til at spise, for børnene skal have ro og overskud til at
nyde deres mad. Personalet reflekterer og afprøver nye metoder -
alt sammen for at højne måltidets kvalitet.
Kong Oscars køkkenmedarbejder Dixie Dalsgaard vandt også prisen
som Bedste Køkkenmedarbejder. Læs mere
Foto: Kong Oscar har fået overrakt
diplomet for Højdespringermåltidet. Fotograf: Brian Berg
Gasværksvejen Skole
Begrundelse, givet af dommer Katrine Klinken, Kok,
madskribent og kogebogsforfatter:
Gasværksvejen Skole Er en af de nye madskoler i København.
Frokosten spises i flot nyt lokale, der er appetitligt lyst og
køkkenet er lige op og ned af spiseområdet - det hele er både pænt
og praktisk med vaske til håndvask. En ramme der giver lyst til at
spise den gode mad. Som del af hjemkundskabsundervisningen deltager
en gruppe børn daglig i madlavning til pt 300.
Den køkkenansvarlige Herman er meget ambitiøs og arbejder for at
eleverne får et sundt forhold til mad, lærer om råvarer og
madlavning - og ikke mindst at de får stort repertoire. Eleverne
bliver udfordret! Her er f.eks. blæksprutte, gnocchi, polenta,
lammepilaw på menuen.
Vi fik: Polenta med grønne oliven, bagte tomater og stegte
persillerødder.
Ved de fleste borde sidder voksne og spiser med - nogle børn lader
fadene gå videre til sidekammeraten - der snakkes og her er
livligt - uden at det er stift eller overdisciplineret, og nogle
børn har for travlt til at få spist ret meget.
På skolen arbejdes seriøst med hvordan man får mange livlige og
spiseglade børn til at få en daglig fælles gode måltider. Arbejdet
er tæt på at være i mål, men det sidste skridt til at kunne opnå
den eksklusive pris for det fuldent måltid skal lige tages - og vi
håber og tror at det kan blive et af den næste år.
Men da I er så langt har vi besluttet at I skal have en anden flot
pris - højdespringerprisen, der bliver aftenens ekstra pris.
Foto:
Gasværkvejens Skole har fået overrakt diplomet for
Højdespringermåltidet af Katrine Klinken og Erwin Lauterbach.
Fotograf: Brian Berg