Købehavns Madhus har udviklet et redskab til at vurdere kvaliteten af de måltider, der tilberedes og serveres i Københavns kommunes institutioner. Vi kalder det Køkkenløftet.
Målet med Køkkenløftet er at hjælpe den enkelte institution med
at skabe bedre måltider, og identificere potentielle
udviklingsområder, men samtidig også at skabe et generelt billede
af kvaliteten af de offentlige måltider.
Gå på opdagelse i menupunkterne og bliv klogere på løfterne,
baggrunden for og formålet med Køkkenløftet. Hvad en vurdering
indebærer, hvordan man får et diplom, hvordan man tilmelder sig et
køkkenløfte mv. Dyk også ned i de publikationer, der er lavet som
en del af arbejdet med Køkkenløftet.