Arrangementtype: AMU-kursus
Vil du gerne have større indsigt i, hvad den mad, du serverer
for børnene, indeholder af energi og næringsstoffer, og i hvordan
en menu skal sammensættes, så den lever op til de officielle
anbefalinger. Så er dette kursus måske noget for dig. På kurset
arbejder vi både teoretisk og praktisk med at sammensætte
ernæringsrigtige menuer til børn med udgangspunkt i årstidens
råvarer.
Du kommer til at arbejde med dine egne opskrifter og menuplaner,
som du skal ernæringsberegne ved hjælp af Dankost3000.
Hvem er kurset henvendt til?
Kurset henvender sig til køkkenmedarbejdere i daginstitutioner som
ønsker større sikkerhed for, at maden de serverer opfylder
ernæringsanbefalingerne.
NB: Tilmeld dig via Hotel- og Restaurantskolen: chl@hrs.dk
Ved tilmelding beder vi dig oplyse dit navn, CPR. nr. og
institutionens EAN eller CVR nr.