Arrangementtype: Skuekøkken
Jens Slagter fra Slagteren ved Kultorvet fortæller om
fremstilling af pølser. Du får mulighed for at se, hvordan du selv
kan fremstille grillpølser, medisterpølser og stegepølser. Og
undervejs skal vi smage på de gode sager.
Vi skal diskutere holdninger til nitrit og kemiske
tilsætningsstoffer i konventionelt pålæg. Han vil fortælle om
Slagteren ved Kultorvet, der allerede før det blev en trend var
økologisk. Vi skal høre om økologisk kødproduktion og diskutere
kvalitet, herunder slagter Jens´s holdning til dyrevelfærd.
