Arrangementtype: AMU-kursus
Grønt er skønt,
og vi skal alle sammen have mere af det. Nogle gange kan det knibe
med fantasien, når menuen skal planlægges. På kurset møder du
masser af grøntsager, nogle af dem er måske nye for dig, og du får
idéer til at trylle med dem, du kender i forvejen. Vi ser på,
hvordan grøntsagerne kan tilberedes, så alle bliver glade af at
spise dem, uden at arbejdet i grøntrummet tager for megen tid. Vi
laver billige hverdagsretter, der både er kolde og varme. Vi
tilbereder grønt som tilbehør, som selvstændige retter, og som
supper og saucer.
Hvem er kurset henvendt til?
Kurset er for alle typer køkkenmedarbejdere. Kurset er oplagt for
jer, der ønsker mere økologi, eller har som mål at indfri de
ernæringsmæssige anbefalinger fra "6 om dagen".
NB: Tilmeld dig via Hotel- og Restaurantskolen:
chl@hrs.dk
Ved tilmelding beder vi dig oplyse dit navn, CPR. nr. og
institutionens EAN eller CVR nr.