Arrangementtype: AMU-kursus
Vil du gerne have større indsigt i, hvad den mad, du serverer for
børnene, indeholder af energi og næringsstoffer, og i hvordan en
menu skal sammensættes, så den lever op til de officielle
anbefalinger? Så er dette kursus måske noget for dig. På kurset
arbejder vi både teoretisk og praktisk med at sammensætte
ernæringsrigtige menuer til børn med udgangspunkt i årstidens
råvarer.
Du kommer til at arbejde med dine egne opskrifter og menuplaner,
som du skal ernæringsberegne ved hjælp af
kostberegningsprogram.
Hvem er kurset henvendt til?
Kurset henvender sig til køkkenmedarbejdere i daginstitutioner som
ønsker større sikkerhed for, at maden, de serverer, opfylder
ernæringsanbefalingerne.
NB: Ny tilmeldingsprocedure til
AMU-kurser.
Tilmedling skal foregå gennem Hotel- og Restaurantskolens
elektroniske system. Tilmeld dig gennem dette link: Ernæringsrigtig mad til børn/AMU-navn: Kost til
småbørn/Kostplanlægning ift småbørn
Læs mere om tilmeldingsprocedure her på hjemmesiden under praktiske
oplysninger.