Arrangementstype: skuekøkken
I det gamle bondesamfund blev der hældt grød i det fælles grødfad
flere gange om dagen. Senere blev grød den mættende forret, den
solide bund inden frikadellerne blev sat på bordet. Som
fattigmandskost blev den ilde set, og grød blev et skældsord - "dit
grødhoved". I dag er grøden blevet trendy, på Noma - verdens bedste
restaurant - kan du få en portion, og dyre grødblandinger
komponeret af landets ypperste kokke havner i indkøbskurven hos de
trendsættende københavnere. I landets daginstitutioner lever grøden
derimod sit eget´stille liv fast på menuen, ofte om mandagen.
Københavns Madhus inviterer til skuekøkken, der står i grødens
tegn. Nikolaj Løngreen, der til daglig er kok i børneinstitutionen
Marthahjemmet, serverer smagsprøver på børnevenlige grødopskrifter
og giver gode ideer til, hvordan du kan skabe din egen
grødblanding, lave variationer over gamle kendinge og ruske op i
den faste grøddag. Mine Sylow - Københavns Madhus´ kulturforsker
fortæller undervejs om grødens op- og nedture gennem den danske
madkultur.
Måske er disse arrangementer også noget for dig?