Arrangementtype: AMU-Kursus
Grønt er skønt, og vi skal alle sammen have mere af det. Nogle
gange kan det knibe med fantasien, når menuen skal planlægges. På
kurset møder du masser af grøntsager, nogle af dem er måske nye for
dig, og du får idéer til at trylle med dem, du kender i forvejen.
Vi ser på, hvordan grøntsagerne kan tilberedes, så
alle bliver glade af at spise dem, uden at arbejdet i grøntrummet
tager for megen tid. Vi laver billige hverdagsretter, der både er
kolde og varme. Vi tilbereder grønt som tilbehør, som selvstændige
retter og som supper og saucer.
Hvem er kurset henvendt til?
Kurset er for alle typer køkkenmedarbejdere. Kurset er oplagt for
jer, der ønsker mere økologi eller har som mål at indfri de
ernæringsmæssige anbefalinger om "6 om dagen".
NB: Ny tilmeldingsprocedure til
AMU-kurser.
Tilmedling skal foregå gennem Hotel- og Restaurantskolens
elektroniske system. Tilmeld dig gennem dette link: Grøntsager i centrum/AMU-navn: Varekundskab, Vurder
dine råvarer
Læs mere om tilmeldingsprocedure her på hjemmesiden under praktiske
oplysninger.