Ud af kommunens cirka 66 skoler udbydes faget hjemkundskab på cirka 55 af dem. Den samlede økologiprocent på disse er 27 %
Hjemkundskabs vareforbrug udgør omkring 1 % af kommunens samlede
vareforbrug opgjort i kilo.
Det videre arbejde frem mod målet
Selv om hjemkundskabs økologiandel kom op på 75 % ville det ikke
- grundet deres meget lille andel af det samlede fødevareforbrug i
kommunen - have synderlig indflydelse på det samlede mål om at nå
75 %. Af ressourcehensyn lægges der derfor ikke nogen særskilt
indsat på dette område i år. Fokus på økologi i hjemkundskab og
mulighederne herfor vil dog til stadighed være nærværende, når
Madhuset afholder kurser for hjemkundskabslærer, gennem den
københavnske skolemad EAT osv. Ligesom også hjemkundskabslærer til
en hver tid kan få råd og vejledning af Madhusets medarbejdere,
hvis de står med et konkret problem eller spørgsmål.