Velkommen til økologi i Københavns kommune!
Kommunens målsætning er, at alle institutioner tilsammen skal være omlagt til 75 % økologi med udgangen af 2011.
Nogle institutioner har allerede opfyldt dette mål, nogle
mangler det sidste nap, mens andre igen har et stort arbedje
forude.
Skal målet indfris, skal alle med i båden og arbedje målrettet
med omlægning af økologi i deres køkken.
Københavns Madhus er af kommunen udpeget til at være
drivkraften, der skal hjælpe alle institutioner i mål med dette
arbejde. På denne del af hjemmesiden kan du læse om, hvor langt
økologien er kommet på netop dit institutionsområde, du kan læse om
baggrunde for de ambitiøse mål og om, hvordan Københavns Madhuset
arbejder med omlægningen i købehavns kommunes institutioner.
Læs om resultaterne af den seneste økologimåling
(midtvejsmåling 2011) i Københavns Kommunes institutioner
her
Har du spørgsmål eller vil du gerne have konkret hjælp til at
komme videre med den økologiske omlægning i dit køkken, er du meget
velkommen til at kontakte Madhusets økologiteam. Se
kontaktoplysninger i boksen til højre.
Se hvordan økologiprocenterne i de Københavnske institutioner
har udviklet sig de seneste år:
Økologiresultater 2006-2011
2.jpg)
Illustration herover viser udviklingen i økologiprocent i de
enkelte institutionstyper i Københavns Kommune fra 2006-2011.
Illustration herover viser udviklingen i den samlede
økologiprocent i Københavns Kommunes institutioner og køkkener i
2006-2011
Illustrationen herover vise de forskellige
institutionstypers økoprocenter i 2011.