Sidegevinsterne

Omlægning til økologi giver erfaringsvis ikke kun mere økologi i gryderne.

Der følger også en masse sidegevinster med, der på mange måder er med til at gøre en økologisk omlægningsproces meningsfuld på mange flere niveauer end kun økologien. Nogle af de gennemgående er:

• Øget faglighed - mere egenproduktion
• Større ejerskab
• Bedre ernæring
• Øget fokus på økonomi
• Højere kulinarisk kvalitet
• Faglig stolthed - gladere personale
• Tilfredse brugere

Til top