Mellem 18 og 19 % af eleverne på de københavnske EAT-skoler køber EAT-mad dagligt. Det svarer til, at der sælges omkring 17.000 måltider ugentligt. De skoler, hvor mange elever køber EAT, er skoler, der prioriterer maden højt og sørger for, at der skabes en kultur for at købe skolemad, og at tilbuddet om EAT er kendt af skolens børn og forældre.
Foto: Butter chicken med ris og spicy
hvidkålssalat
Hvor mange EAT-måltider sælges dagligt?
I sidste halvdel af skoleåret 2011 stabiliserede salget af EAT sig
på mellem 18 og 19 %. Det vil sige, at mellem 18 og 19 % af
eleverne på skolerne køber EAT-mad dagligt. Det svarer til, at der
blev solgt omkring 17.000 måltider ugentligt. Til sammenligning lå
salget på samme tidspunkt i 2010 mellem 14 og 15 %.
Hvor mange brugere af EAT?
Siden september 2011 blev EAT brugt af gennemsnitligt 26
-29% - dette antal skal forstås som et gennemsnit af de
elever, der over en uge har købt EAT minimum en gang. Nogle har
købt en enkelt gang, andre op til flere gange eller hver dag. Det
svarer for eksempel til, at 5810 elever købte EAT mellem 1 og 5
gange i løbet af den sidste uge før jul.
Salgsprocenten afhænger af kulturen på
skolen
Den daglige salgsprocent varierer meget fra skole til skole.
Københavns Madhus har genneført flere salgs-kampagner ude på
skolerne for at øge interessen for EAT. Erfaringene fra disse
kampagner er, at salget af EAT i høj grad afhænger af, hvor
velkendt tilbuddet om skolemaden er hos børn og forældre, og om der
på skolen er en kultur for at købe skolemad - kort sagt er det
vigtigt for EATs succes, at skolemaden er højt på skolens
dagsorden.
Salgstal fordelt på skoler
I ugen før jul havde hele 26 skoleboder et salgstal på over 15 %,
heraf havde 13 skoleboder et salgstal på over 20 %. 8 skoleboder
havde et salg på mellem 10-15 %, og kun to skoleboder havde et salg
på under 10 %. Disse tal var stort set de samme i alle måneder i
sidste halvdel af 2011.
Nye retter og gamle kendinge i vintermenuen
EAT er stærkt tilbage i det nye år med masser af retter at vælge
imellem fra vintermenuen. Burgeren er tilbage i large-menuen, og
der er kommet nye retter til, bl.a. Butter chicken med ris og spicy
hvidkålssalat og Gulerodssuppe med falafelsandwich. Der er også
gensyn med gamle kendinge som Kylling i karry og Kødboller i
tomatsovs.
EAT i 2012
Ved årets afslutning var tendensen, at salget af EAT steg, og vi
regner med, at der bliver langet endnu mere EAT-mad over diskene i
boderne i det nye år. Vi regner med, at Københavns Madshus
gennemfører kampagner med informationsmøder, smagsprøver og events
på udvalgte skoler igen ved næste skolestart i august 2012.
Se
vintermenuerne og læs mere om EAT
Foto:
Burger m. stegte kartoffelbåde. Coleslaw, chiliketchup, burgerbolle
+ dagens frugt