23. marts 2012
Københavnsk plejehjem får guld
På bare seks år er køkkenet på det københavnske plejehjem
Bryggergården gået fra nul til 90 % i brugen af økologiske råvarer.
I dag den 23. marts 2012 overrækker Fødevareminister Mette Gjerskov
derfor det økologiske spisemærke i guld til plejehjemmet, som
dermed bliver det første plejehjem i landet, som får tildelt
guldmærket.
Download pressemeddelelsen
Læs mere og se billeder fra
prisoverrækkelsen
7. december 2011
Politikere og kålhoveder
Mikkel Warming, Jesper Christensen og Trine Schaltz fra
Borgerrepræsentationen og Jan Trojaborg fra Danmarks Lærerforening
d. 8. december tager på besøg på lokale institutioner, hvor de skal
give en hånd i køkkenet.
Politikerne sætter de overordnede rammer for den mad, der serveres
i kommunens institutioner, og det er den enkelte køkkenmedarbejder,
der skal fylde rammen ud og servere kulinarisk attraktiv, sund og
økologisk mad, der passer til børn, unge, voksne eller ældre i
deres institution.
Den 8. december kan køkkenmedarbejderne i Betlehems Sogns
Menighedsbørnehave, i Lynghuset, på Rundskuedagens Plejecenter og
fra Klostervængets Heldagsskole vise politikerne, hvordan hverdagen
ser ud, og få en snak om, hvordan rammerne om maden og måltiderne
kan blive endnu bedre.
Download hele pressemeddelelsen
9. november 2011
Diplomfest 2011: Københavns Madhus fejrer de offentlige
måltider og uddeler diplomer til de mennesker, der står bag
Det sker i dag den 9. november ved en fest på Københavns Rådhus,
hvor 220 køkkenmedarbejdere, pædagoger, lærere,
plejepersonale og institutionsledere mødes for at hylde dem, der
gør det allerbedst. Overborgmester Frank Jensen er med som
vært.
Uddelingen af diplomer skal være med til at sikre, at den høje
madkvalitet, Danmark har fået et internationalt ry for, også kan
ses i de offentlige køkkener.
Hvor og hvornår: Diplomuddelingen foregår i
Festsalen på Københavns Rådhus, i dag den 9. november kl.
16.30-21.30.
For spørgsmål og tilmelding: ring eller skriv til Kirsten Blicher
Friis, Kommunikationschef, Københavns Madhus, tlf. 2214 7282,
mail: kirsten@kbhmadhus.dk
Se program og menu
Download pressemeddelelse
Læs om de nominerede
2. november 2011
Københavnske institutioner inspirerer minister til
landsdækkende økologimål
Københavns Madhus' og de københavnske institutioners erfaringer
viser, at man kan omlægge til økologi i de offentlige køkkener uden
et større budget, men det kræver en investering i omlægning.
Københavns Madhus har i samarbejde med de københavnske
institutioner lagt 900 køkkener om til økologi. 10 procent af
landets offentlige køkkener er dermed allerede lagt om, og de
erfaringer kommer nu hele landet til gode.
De næste måneder vil Københavns Madhus bistå fødevareminister
Mette Gjerskov (S) i planlægningen af, hvad der skal til for at
realisere målet om 60 procent økologi på landsplan.
Download pressemeddelelse
7.december 2010
Køkkenmedarbejdere på den røde løber - Diplomfest 2010
Københavns Madhus fejrer de offentlige måltider og uddeler
diplomer til de mennesker, der står bag. Det sker med Mik Schack
ved roret i dag d.7. december ved en fest på Københavns Rådhus. 200
køkkenmedarbejdere, pædagoger, plejepersonale og institutionsledere
mødes med borgmestre og forvaltningsdirektører for at hylde dem,
der gør det allerbedst. Uddelingen af diplomer skal være med til at
sikre, at den høje madkvalitet, Danmark har fået et internationalt
ry for, også kan ses i de offentlige køkkener.
Læs
pressemeddelelse