Der følger en række ressourcer med udpegningen til madskole i
Københavns Kommune:
• Nyt produktionskøkken
Københavns kommune bevilger en ombygning af skolerne, så der
bliver opført et produktionskøkken, der også kan rumme
børnegrupper. Planlægning, indretning og placering af faciliteterne
vil ske i samarbejde med Børne - og Ungdomsforvaltningen og
Københavns Madhus.
• Driftsmidler
Skolen får tilført minimum 400.000 kr./år i driftsmidler.
• Udviklingsmidler
Børne- og Ungdomsforvaltningen har bevilget 22.500 kr. i to
semestre per madskole som udviklingspenge til at få projektet op at
stå. Bevillingen på 45.000 kr. skal dække tidsforbrug og frikøb i
forbindelse med planlægning af madskoleprojektet.
Skolen får tilført ressourcer til udvikling og drift af madskolen,
men ikke nok til at finansiere hele projektet. Skolen skal med
andre ord være indstillet på at være medfinansierende og samtænke
køkkenets/kantinens drift med skolens drift.