Vi skaber positive samfundsforandringer gennem mad og måltider

Fonden Københavns Madhus er en erhvervsdrivende, uafhængig fond med almennyttigt formål. Vi arbejder med rådgivning, forandringsprocesser, uddannelse og konceptudvikling inden for mad og måltider.

Aktuelle projekter

Bliv klogere på hvordan vi arbejder for bedre mad og måltider.
viden og gode råd

Besøg Madværk

Vi har samlet vores mere end ti års erfaringer fra store og små køkkener i et kulinarisk univers, lige til at gå ombord i. Bliv opdateret, bliv inspireret, kom foran.

Madbloggen

Interviews, guides og debatindlæg. Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få det hele serveret direkte i din indbakke.

Mad med mening

Vores mange års arbejde med storkøkkener, dialog med de spisende og indblik i værdikæden har givet os en klar holdning til hvad måltidskvalitet indebærer. Vores værdier og faglige forståelse af det gode måltid er styrende både for vores måde at arbejde på, og for hvilke projekter vi takker ja til.
Om Fonden Københavns Madhus

Værdighed

Alle har krav på respekt og omsorg og man når længst ved at arbejde i øjenhøjde med hinanden

Forandring

Vores verden forandrer sig, og det skal vi også. At gøre det samme som vi gjorde i går, vil aldrig løse nogle problemer

Handlekompetence

Den bedste løsning er, når mennesker får hjælpen til at kunne tage ansvar for sig selv

Bæredygtighed

Den rette løsning er den som ikke forbruger flere ressourcer end der er til rådighed

Faglig stolthed

Om det er køkkenpersonale, pædagoger eller forskere besidder alle fagligheder en særlig viden og kompetence som skal i spil for at skabe det bedste resultat

Mad med mening

Vores mange års arbejde med storkøkkener, dialog med de spisende og indblik i værdikæden har givet os en klar holdning til hvad måltidskvalitet indebærer. Vores værdier og faglige forståelse af det gode måltid er styrende både for vores måde at arbejde på, og for hvilke projekter vi takker ja til.
Om Fonden Københavns Madhus

Bæredygtighed

Den rette løsning er den som ikke forbruger flere ressourcer end der er til rådighed

Værdighed

Alle har krav på respekt og omsorg og man når længst ved at arbejde i øjenhøjde med hinanden

Faglig stolthed

Om det er køkkenpersonale, pædagoger eller forskere besidder alle fagligheder en særlig viden og kompetence som skal i spil for at skabe det bedste resultat

Handlekompetence

Den bedste løsning er, når mennesker får hjælpen til at kunne tage ansvar for sig selv

Forandring

Vores verden forandrer sig, og det skal vi også. At gøre det samme som vi gjorde i går, vil aldrig løse nogle problemer

Madværket

Nyheder

Der er gang i gryderne hos os. Følg med her på siden, eller i vores nyhedsbrev.