Madfællesskabet skaber bæredygtige, lokale fødevaresystemer mellem land og by.

Byens fødevareforbrug er med til at bestemme, hvordan landbruget ser ud - og omvendt!

Om Madfællesskabet

Madfællesskabet er et partnerskab, hvor en række kommuner og en region har sat konkrete mål for at skabe vækst i de lokale og økologiske råvarer og styrke sammenhængen mellem land og by.

Madfællesskabets vision er at skabe et mere bæredygtigt fødevaresystem, bedre madkvalitet og tættere forbindelse mellem land og by gennem indkøb i offentlige og private storkøkkener og tættere dialog mellem køkken og landbrug.

Københavns Kommunes offentlige økologiske madforbrug

Københavns Kommunes offentlige køkkener laver ca. 10.500 ton økologisk mad om året. Hvis det spejles ud i det nærliggende landbrug, svarer det til ca. 3600 hektar dansk, økologisk landbrugsjord. Det vil sige 1/5 af Lejres landbrugsareal eller 1/11 af Bornholms. Mere skal der ikke til. Men effekten på økonomien, livet på landet og i naturen er stor. Tænk, hvis alle byer i Danmark fulgte efter. Tænk hvad det ville betyde for lokalsamfund og tænk, hvad vi kan vinde, hvis alle der dyrker, laver og sælger mad i Danmark, begynder at spejle deres forbrug i landet omkring dem.

Madfællesskabets manifest

På Folkemødet i 2017 samlede Madfællesskabet politikere og interessenter for at diskutere den lokale fødevareforsygning fra land til by. Ved samme lejlighed offentliggjorde vi et manifest, der skal fungere som rettesnor for det videre arbejde. Du kan læse vores manifest her.