Afslutning på Køkkenløft for plejehjem

28.5.2014
11.2.19
Til Køkkenløftafslutningen for plejehjem med produktionskøkkener og plejehjem med modtagerkøkkener (2011-2013), blev deltagerne hyldet for deres store indsats og drivkraft i arbejdet med de 5 Køkkenløfter.
"…I har et af de flotteste resultater på den samlede målopfyldelse med hele 95 % ved anden måling. I nappede derudover 100 % på 3 ud af 5 Køkkenløfter. Derudover er I frontløbere på udvikling af kost til dysfagi til glæde for en stor andel af beboerne hos jer og for os, når vi skal smage og suge erfaring." Sådan sagde Emma Peyron, projektmedarbejder i Københavns Madhus, om Rehabiliteringscenteret Vigerslevshus' fine resultater med Køkkenløftet, ved overrækkelsen af diplomer for deres deltagelse i Køkkenløftet.

Vigerslevhus var ikke ene om de fine resultater. Der tegnede sig et generelt billede af køkkener, der har arbejdet målrettet med Køkkenløftets 5 løfter, hvor især løfte 1 'Lige til at spise: Kulinarisk kvalitet, løfte 3. Respekt for måltidet: Måltidets rammer og løfte 5. Ansvar og arbejdsglæde: Tværfaglighed og strukturelle forhold, har vist store fremskridt.

Dagen blev fejret med faglige oplæg, lækre godbidder og uddeling af Køkkenløftdiplomer til alle de deltagende institutioner. "Vi håber de vil gå herfra med en rigtig god fornemmelse og føle, at de bliver anerkendt for den indsats, de har lagt," fortæller Emma.

Mikkel Henriksen, Køkkenleder i Dronning Ingrids Hjem, var mødt op sammen med plejehjemmets forstander, Inge holm, for at fejre afslutningen: "Det er en rigtig god måde at få afsluttet forløbet på. Det sætter et fint punktum for processen," fortæller han. I Dronning Ingrids Hjem har måltidet stor fokus, for det er, som både Mikkel og Inge understreger "et højdepunkt på dagen for mange af de ældre, som de sætter stor pris på og glæder sig til. Så det skal bare spille." I Dronning Ingrids Hjem vil de fortsætte arbejdet med Køkkenløftet og hele tiden tænke nyt og kreativt.

PLEJEHJEMDER AFSLUTTEDE KØKKENLØFTET:

Plejehjem med produktionskøkken
  • Bispebjerghjemmet
  • Sølund
  • Skjulhøjgård
  • Vigerslevhus
  • Dronning Ingrid
  • Rehab Indre By
  • Skjulhøjgård
Plejehjem med modtagerkøkken
  • Kærbo
  • Solgavehjemmet
  • Aftensol
  • DemenscenterNørrebro/Klarahus
  • Kastaniehusene
  • Møllehuset
  • Slottet
  • Egebo
  • DemenscenterPilehuset
  • Poppelbo

Læs også