Til madhusET forside
Luk søgevinduet

Børnenes Madhus: Biscotti

Biscotti er små sprøde småkager fra Toscana.

Det skal du bruge

150 g hvedemel

100 g sukker

½ tsk. bagepulver

½ tsk. salt

50 g pistacienødder

100 g mandler

1 vaniljestang

2 hele æg

1 citron

2 spsk. formelis

Giver 1 portion

Sådan gør du

Bland hvedemel, bagepulver, sukker, salt og korn fra vanilje godt sammen.

Hak nødder groft og kom dem i dejen sammen med revet citronskal.

Tilsæt æg, et ad gangen og saml dejen.

Form dejen til 2 aflange stænger, tryk stængerne så de bliver flade og ca. 5 cm i bredden og kom dem på en bageplade.

Drys flormelis gennem en sigte, i et tyndt lag.

Stængerne bages i ca. 20 minutter ved 175 grader.

Lad dem afkøle og skær dem ud i skrå skiver på ca. en fingers bredde.

Fordel dem på en bageplade og bag igen i ca. 10 minutter ved 175 grader.