Til madhusET forside
Luk søgevinduet

Børnenes Madhus: Rødbedehummus

Variér den klassiske hummus med de flotte røde beder.

Det skal du bruge

250 g rå rødbeder, skrællede og i tern

400 g udblødte kikærter

½ spsk. stødt spidskommen

1,5 dl drænet yoghurt

½ fed hvidløg, hakket

1 dl olivenolie

1 spsk. citronsaft

Salt og peber

Til cirka 10 personer.

Sådan gør du

Kog kikærter møre og lad rødbedeternene koge med til de er møre.

Hæld vandet fra og blend alle ingredienser til en glat hummus.

Smag til med salt, peber og mere citron.

Serveringstip

Server den syltede fisk med ristet brød og lidt af grøntsagerne. I sæsonen kan gulerod erstattes af grønne asparges.