Til madhusET forside
Luk søgevinduet

Børnenes Madhus: Vaniljeparfait

Rimning er svensk for at sprænge og betegner en gammel konserveringsmetode.

Det skal du bruge

6 pasteuriserede æggeblommer

4 spsk. sukker

2 spsk. vaniljesukker

7 dl piskefløde

Sådan gør du

Pisk æg, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt. Brug en elektrisk håndmixer.

I en ny skål: Pisk piskefløde til let flødeskum.

Vend forsigtigt æggemassen sammen med flødeskum.

Hæld i en boks og sæt i fryseren i min. 4 timer eller natten over.

Serveringstip

Server den syltede fisk med ristet brød og lidt af grøntsagerne. I sæsonen kan gulerod erstattes af grønne asparges.