Til madhusET forside
Luk søgevinduet

Børnenes Madhus: Italienske kødboller

Klassiske, italienske kødboller der leder tankerne hen på Lady & Vagabonden.

Det skal du bruge

1 dl mælk

1 dl rasp

1 lille løg

1 fed hvidløg

1 spsk. hakket oregano

2 spsk. hakket basilikum

250 g hakket oksekød

Lidt revet muskatnød

2 tsk. salt

½ tsk. peber

3 spsk. revet parmesanost

Olie til stegning

Giver 1 portion

Sådan gør du

Bland mælk og rasp og lad det trække 10 minutter.

Skræl løg og hvidløg, og hak eller riv det fint.

Skyl og hak oregano og basilikum.

Bland kød, salt, peber og revet muskatnød og ælt dejen sej. Tilsæt den udblødte brødblanding og revet parmesanost.

Lad farsen stå og hvile lidt.

Form farsen til kødboller på størrelse med en valnød og steg dem gyldne i olivenolie på pande på begge sider.

Når kødbollerne er gyldne og næsten færdigstegte, tilsættes tomatsovs til panden og det koges ind nogle minutter.

Smag til med salt, peber og sukker.

Anret med frisk basilikum og parmesan.